【養生必讀】8種黑色食物 防癌抗老並助腸胃順暢

近日天氣寒冷，你又知不知道冬天十分適合食用黑色食物？冬季在五行中屬黑，而黑色食品本身富藏膳食纖維、鈣、鐵、維生素A等營養素，適量攝取對身體有益，有營養師分享了8大黑色食物，助大家食得健康：

台灣一位營養師高敏敏於Facebook專頁發文指，冬天是適合食用「黑色食物」的季節，而因為這些食物披上深黑紫色的外衣，也常常被稱為「超級食物」。

1.黑芝麻：黑芝麻鈣含量高，還富含不飽和脂肪酸、膳食纖維、鈣、鐵，但相對地油脂也高，建議適量攝取。

2.黑糯米：黑糯米又稱為「紫米」，富含膳食纖維、維生素B1等營養素。 另外，紫米有糯性，吃起來黏黏糯糯又叫「黑糯糙米」，常見的甜品如八寶粥、米糕、糯米飯糰；紫米是屬於糯米的一種，敏感者吃多易脹氣，建議注意攝取量。

3.黑豆：黑豆屬於植物性蛋白質，含有花青素、維生素A、葉酸等營養素。

4.黑棗：黑棗含豐富膳食纖維，有助腸胃順暢。

5.紫菜：紫菜含鐵、碘、維生素B12，尤其推薦素食者可透過紫菜補充營養。

6.黑葡萄：黑葡萄可以保持身材、維持心血管健康，還能抗老及減少疲勞。但是抗氧化營養主要集中在葡萄皮跟籽，建議直接把葡萄皮吃下肚才能吃到營養。

7.黑木耳：黑木耳又稱「血管的清道夫」，富含膳食纖維，還能促進腸胃蠕動、調整血脂、血糖、保護心血管健康。 另外，若是將黑木耳拿來炒菜，一大盤就有滿滿7.4公克的膳食纖維，加點薑絲跟辣椒還能促進代謝循環。

8.海帶：海帶含褐藻素、碘、維生素B12，能夠幫助身體調節血糖及血脂。

高敏敏又建議，大家在日常生活中可以多吃這些黑色食物，除了可以做到各色蔬果營養均衡外，黑紫色的食物跟淺色食材相比，抗氧化能力特別好，還能預防老化性疾病、幫助抗氧化抗發炎、更是保持活力的好朋友。