【幼兒食譜】食蔥聰明！BB版蔥油餅滿足又飽肚

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本來打算同小肥煎幾塊蔥油餅睇住戲食，點知肥妹一副無得食好淒涼嘅樣，所以就整咗個BB版蔥油餅畀佢！

BB版蔥油餅

材料：

葱大量
中筋粉300g +少量用黎搓麵團
熱水100 mL
凍水50 mL
鹽少量
油少量

做法：

1. 中筋粉300g加入熱水輕輕攪拌，然後再睇情況落凍水攪勻
2. 將中筋粉搓成麵團，如麵團過濕加少量粉中和，太乾加水。完成後麵團不會黐手。蓋上保鮮紙等待20分鐘醒麵。
3. 醒麵後麵團脹大，分4份切開，每份壓至約3mm的圓形。

4. 將整份餅皮塗上油，平均分布碎葱（越多越好食），加少許鹽

5. 將餅皮連葱卷成一條

6. 將長捲麵團切成約5cm長度（此相等於一塊葱油餅份量），輕力搓圓再壓成圓形，放熱油鑊煎即成。