韓式辣鴨舌（食譜）

QQ 媽媽的幼稚園課程包括 1）Jacob & Joelle 育兒日誌 2）食譜分享 3）手作 4）葡萄酒教學及配酒食譜 5）自然治療 6) 旅遊 7) 鍾意寫乜就寫乜

真係好鍾意食鴨舌！近排就整咗個韓式辣鴨舌：

材料：

1/2 磅鴨舌

1/4 杯料理酒

1 杯水

1/2 tsp 鹽

醬汁：

1 tbs 韓國辣醬

1 tbs 醬油

1 tbs 味淋

1 tbs 蠔油

1 tbs 蜜糖

胡椒粉少許

辣椒粉少許

做法：

1) 先把鴨舌洗乾淨，清除舌根一些粘著的皮，待用。

2) 滾水、料理酒及鹽後加入鴨舌，中火煮 10分鐘後放落冰浸10分鐘後隔水備用。

3) 準備醬汁，把所有材料混合後加入鴨舌。 4) 放入雪櫃最少一小時等鴨舌入味。