【飲食陷阱】小朋友過早接觸快餐恐影響腦部發育！必學3招守護孩子智力發育

為了適應大家的快節奏，街頭巷尾盡都是誘人的速食廣告與店舖。令小朋友不得不過早接觸到各類快餐，當小朋友習慣了這些香口惹味的食物，就不在愛吃住家飯！這不僅導致他們體重失控、營養不均衡，還會影響腦部發展！想要小朋友精靈活潑、贏在起跑線，除了催谷學業，飲食把關同樣重要！根據多項國際研究顯示，長期攝取高脂高糖的加工食品，隨時令小朋友智力低於同齡人。我們為大家精選了3個既方便又健康的快餐替代法，針對小朋友喜愛香口食物的口味，為大家由內到外守護子女的智慧與健康！

快餐吃得多，智商真的會下降？

英國倫敦大學曾經對4,000名3至5歲的小朋友進行調查，結果發現：經常食用新鮮烹調食物的小朋友，智力明顯高於以速食為主的小朋友。澳洲阿德萊德大學的研究亦指出，常吃快餐的小朋友平均智力低於正常飲食孩童 2%；美國研究更具體指出，如果由3歲就開始常吃餅乾、薯條等加工食品，到了8歲的時候，智力可能會低於同齡小朋友5%！專家強調食物對智力的影響恐怕是不可逆轉的。也就是說，如果大腦發育黃金期受阻，日後即使改吃山珍海味，也未必補救得回來！雖然大家都知道快餐無益，但不知道原來對大腦的殺傷力是如此之大！

為什麼快餐是智商殺手？

小朋友大腦發育需要大量優質營養，例如奧米加-3脂肪酸、鐵質、維他命等。但快餐通常只有三高——高油、高鹽、高糖，而缺乏大腦必需的微量元素。加上高糖食物會令血糖大幅波動，影響小朋友的專注力與情緒，長遠來說自然影響學習表現同智力發展。

3個方法解決小朋友愛快餐的問題

吃快餐的後果如此嚴重，我們可以怎麼做？其實只要運用一些小技巧，就可以滿足小朋友想吃香口食物的慾望，同時保證營養攝取！

1.在家復刻人氣美食

小朋友迷戀快餐，很多時候是因為迷戀那種香口惹味的口感！與其強制禁止，不妨嘗試在家中復刻這些人氣美食。在家不僅可以利用新鮮食材。還能確保食物的乾淨衛生，家長不僅能精準控制油鹽份量，還能杜絕防腐劑和不明添加物，既能滿足小朋友的口腹之慾，又能讓他們吃得安全健康，家長還放心，一舉三得！

2.善用造型模具：自製吸睛開心餐

快餐之所以對小朋友有莫大的吸引力是因為外面的食物造型可愛、顏色鮮豔，包裝精美。家長不妨嘗試從視覺入手，購置一些能夠將食物做出不同造型的模具或可愛餐具。再搭配五顏六色的蔬菜擺盤。這種充滿童趣的造型餐，能模仿快餐店帶給小朋友的快樂體驗，讓他們覺得在家吃飯一樣好玩有趣，從而提升對住家飯的食慾，不再只惦記外面的快餐。

3.培養小廚神：提升參與感與成就感

要改變小朋友的飲食習慣，提升他們的參與度是非常有效的方法，因為親手付出的勞力會轉化為對食物的珍惜。對於年幼的小朋友，家長可以購置幼兒專用的廚房玩具，讓他們在遊戲中對烹飪產生興趣，或在真實煮食時分配簡單安全的任務；對於較大的中學生，家長則可以教他們親手完成一道料理。當小朋友在父母的輔助下完成美食，並獲得家人的讚賞和肯定，這份巨大的成就感會讓他們覺得自己做的飯菜比外面的快餐更加美味，從而願意嘗試並愛上住家飯。