【消委會香腸推介】3款驗出獸藥代謝物恐傷肝腎？即看7款高分安全香腸名單+高鈉陷阱大公開！
香腸易煮又美味，是不少家庭冰箱的常備菜。但是作為精明家長，你有沒有想過原來一條小小的香腸，背後隨時隱藏著健康危機？消委會測試了市面上30款常見的香腸，發現當中竟然含有獸藥代謝物、致癌物，而且超過8成樣本都屬於高鈉！為了孩子的健康，入貨前一定要看清楚！
注意！3款樣本檢出禁藥代謝物
本次報告最令人擔心的，就是有3款香腸檢出硝基呋喃代謝物 (SEM)。這種物質其實是獸藥的一種，雖然在人體的影響未有足夠資料證實致癌，但在動物實驗中發現，SEM可以令實驗動物的軟骨退化，甚至令睪丸退化。涉及的樣本包括許多人都吃過的御品皇、alfresco以及大家都非常熟悉的廚師牌。雖然相關代理商都有回應指產品符合法例，但作爲家長，聽到獸藥二字，難免會感到擔憂！
鈉含量超標！一碗腸蛋麵隨時爆錶
除了化學物質，鈉才是最難避開的陷阱！消委會發現30款樣本之中，有26款都屬於高鈉食物即每100克含超過600毫克鈉。其中Harvest Creek的鈉含量最高，進食一條已經攝入約435毫克鈉。如果你煮一份香腸煎蛋公仔麵給小朋友吃：1條香腸=335毫克鈉；1隻蛋=133毫克鈉；1個公仔麵連湯粉=1,612毫克鈉)，總鈉含量高達2,080毫克！ 這個數值已經超出了成人每日建議的攝取上限，更何況是小朋友？長期吃得太鹹，不單止影響血壓，還會加重腎臟負擔！
消委會推介7款高分安全香腸
雖然許多香腸樣本表現未如理想，但市面上依然有優質之選！以下這幾款在測試中獲得4.5星或以上總評，而且沒有驗出SEM或致癌物PAHs：
1.KAYEM - Artisan sausage
2.Oscar Mayer - Turkey Original Uncured Turkey Franks
3.Doux-法國雞肉腸-原味
4.Sadia-雞肉香腸
5.太陽牌-高級雞肉腸
6.多泰食品-芝士脆皮腸
7.Tulip-雞尾腸純豬肉腸
精明媽媽指南：選購及保存香腸的4大貼士
面對超市琳瑯滿目的香腸，到底應該怎樣挑選才最安心？綜合消委會的建議，家長們記得留意以下重點：
1.了解致癌風險，適量食用
國際癌症研究機構早於2015年已將加工肉類歸類為令人類致癌第1組物質。加上本次測試發現逾8成半樣本屬高鈉、半數屬高脂，所以建議大家要節制食用，偶爾過口癮就好，不要天天吃！
2.閱讀標籤，挑選「輕盈版」
購買時不要只看品牌，一定要翻到背面看營養標籤和成分表。盡量挑選脂肪和鈉含量較低的產品，減低患上高血壓及心血管疾病的風險。
3.檢查包裝與食用期限
放入購物籃前，請仔細檢查包裝是否完整，最重要是看清楚食用期限，確保沒有過期才購買。
4.正確儲存
買回家後，香腸一般需要存放在4°C或以下的雪櫃內。開封後應盡快食用完畢，以免滋生細菌。
家長小貼士：怎樣煮才最健康？
想保障小朋友健康？烹調方法都很重要！
避免高溫油炸或燒烤：高溫容易產生PAHs (多環芳香烴) 等致癌物。報告提到TOPVALU就檢出了PAHs，雖然合乎法規，但少吃為妙。
最好用蒸或者白灼：將香腸切開少許，放入滾水灼熟，不但可以減少油膩感，還比較健康。
伴碟蔬菜不能少：進食香腸時，記得要加點菜心或者沙律，平衡營養，多喝水排走多餘的鈉！
吃得健康不代表要完全戒口，最緊要是懂得選擇和懂得控制份量！今晚回去立刻檢查冰箱有沒有買錯問題香腸吧！
