【長高湯水】想仔女高人一等？10款必飲長高湯水！必學補鈣健脾+強筋骨秘笈！

踏入發育黃金期，總是為小朋友身高停滯不前而焦慮？其實小朋友長高，除了遺傳因素，睡眠充足和飲食得宜真的很重要！中醫說「腎主骨、脾主肉」，想小朋友長高，除了要有足夠鈣質，脾胃吸收也很重要！小編為大家解析4類助長高營養，精選10款功效顯著、味道清甜易入口的長高家常湯水，幫大家用天然方法，幫助小朋友衝刺身高！

想高人一等？即看4大增高營養法寶！

1. 助眠神隊友：色胺酸
想長高，睡眠充足是基本功！因為生長激素主要是在晚上睡覺時分泌。色胺酸就是負責幫助調節睡眠週期，是製造安睡荷爾蒙的原料。想要小朋友睡得香甜，平時可以多吃些 雞肉、魚類、核桃 或者飲用鮮奶。

2.骨骼地基：鈣質 

這個不用多說大家都知道！鈣質幫助強化骨骼，令骨質密度高一些，根基打得好自然長得高。不過小編提醒你，千萬不要盲目狂吃鈣片，補過頭會有反效果！最好就是從天然食物吸收。 豆腐、雞蛋、牛奶 都是補鈣神器。

3.增高發動機：蛋白質

蛋白質是身體的建築材料，除了修補組織，最重要是可以刺激生長因子，令軟骨組織增生。軟骨生得好，小朋友才會明顯「抽高」！ 豆類、雞肉、雞蛋 這些優質蛋白少不了。

4.胃口大開：鋅 

怕小朋友吃飯含飯不吞？鋅可以幫助加速營養吸收，還可以提升生長激素濃度，最重要的是有助增加食慾！小朋友肯吃東西，營養才會跟得上！想補鋅可以多吃些 海鮮 、豆類。

想長高必飲！10款增高湯水食譜大公開！

1.健脾開胃首選：淮山肇實蓮子煲牛鰍魚湯
牛鰍魚以補氣健脾聞名，對於臉色枯黃、怎麼吃都不長肉的小朋友最適合！加上淮山肇實幫手調理脾胃，吸收力提高，自然快高長大！

食材： 牛鰍魚 3條、適量淮山/肇實/蓮子/蜜棗/杞子/瘦肉、薑片 2片。
做法： 淮山、肇實、蓮子用暖水浸片刻；瘦肉汆水備用；牛鰍魚洗淨擦乾，灑少許胡椒粉；燒熱鍋爆香薑片，將魚煎至兩面金黃；湯鍋水滾後，放入藥材和瘦肉，大火煮滾；放入煎好的魚，轉中小火煲 1.5 小時；最後加杞子再煲 30 分鐘，加鹽調味即成

2.鮮甜惹味：大頭菜金菇紅衫魚湯
紅衫魚出名鮮甜，加上大頭菜帶出獨特香味，令人胃口大開！小朋友胃口好，營養自然跟得上。

食材： 紅衫魚2-3條、節瓜1-2個、大頭菜1片、金菇1包、薑片2片。
做法： 紅衫魚洗淨擦乾；節瓜去皮切塊；大頭菜浸淡切絲；金菇切根洗淨；燒熱鍋放油爆香薑片，煎香紅衫魚至兩面微黃；直接注入沸水，大火煮5分鐘令湯水變奶白色；加入節瓜、大頭菜，轉中火煲20-30 分鐘；最後加金菇再煮一會兒就可以飲用，連鹽都未必需要放，非常鮮味！

3.補腦又增高：日式三文魚頭蘿蔔湯
三文魚頭有豐富 Omega-3，對腦部發育超好！加上花甲和蘿蔔，鮮味媲美外面的居酒屋，小朋友喝完一碗接一碗！

食材： 三文魚頭 1個、白蘿蔔 半條、花甲半斤、麵豉醬/七味粉 少許、薑片。
做法：  三文魚頭切件，花甲吐沙，兩者用胡椒粉醃一醃去腥；煎香三文魚頭至七八成熟，盛起備用；煮沸水，加薑片和麵豉醬，放入蘿蔔煮軟；加入花甲，開口後放入魚頭再煮一會兒；喜歡香脆口感可以灑少許七味粉提鮮。

4.經典家常：蕃茄薯仔魚湯
蕃茄的茄紅素加上馬鈴薯的飽腹感，酸酸甜甜最開胃。馬鈴薯還含有鉀質，對肌肉發展都有幫助！

食材： 任何鮮魚、蕃茄 3個、馬鈴薯2個、薑片。
做法：魚煎香，撞入沸水煲至奶白色；加入切件的蕃茄和馬鈴薯；中火煲約 45 分鐘至 1 小時，煮至馬鈴薯軟爛溶入湯中味道最好！

5.補腎強腰：核桃栗子雪耳排骨湯
核桃補腦，栗子補腎氣，雪耳滋潤。這款湯很清甜，最適合發育期想「抽高」的小朋友，補好腎臟，骨骼自然精奇！

食材：  適量核桃/栗子、雪耳1個、紅蘿蔔1條、排骨1斤。
做法： 栗子去殼去皮，核桃用滾水浸1分鐘去澀味；排骨汆水，雪耳浸軟去硬蒂；全部材料放入鍋，大火煮滾轉小火煲 1.5 - 2 小時，即可飲用。

6.潤肺安神：無花果雪耳瘦肉湯
瘦肉汆水，雪耳浸軟，果皮浸軟刮囊；無花果切半；全部材料加水，大火煮滾轉中小火煲2小時，清潤無比！

食材： 無花果3-4粒、雪耳1個、果皮1角、瘦肉食量。
做法： 豬展汆水，雪耳浸軟，果皮浸軟刮囊；無花果切半；全部材料加水，大火煮滾轉中小火煲2小時，清潤無比！

7.助長發育：南瓜濃湯
南瓜含豐富維他命A同鋅，鋅對於細胞生長和免疫力都很重要。西式喝法，當作奶油湯喝，搭配吐司，小朋友一定不抗拒！

食材： 南瓜半個、洋蔥半個、清雞湯/水、鮮奶少許。
做法： 南瓜去皮去核切粒，洋蔥切碎；用牛油炒香洋蔥，加入南瓜炒勻；加水或雞湯煮20分鐘至南瓜軟爛；放涼少許放入攪拌機攪拌至幼滑，回鍋加少許鮮奶煮滾即可。

8.健脾基本功：淮山排骨湯
最百搭的家常湯水，淮山健脾胃，排骨提供鈣質。脾胃好，吃什麼營養都吸收得快一些！

食材： 鮮淮山/乾淮山、排骨、粟米、紅蘿蔔。
做法： 排骨汆水；鮮淮山去皮切塊；全部材料放入鍋，大火煮滾轉慢火煲1.5小時。

9.超低成本高鈣之選：紫菜豆腐瘦肉湯
這款湯絕對是忙碌媽咪的救星！紫菜含有豐富的鎂和碘，豆腐就是補鈣神器，兩者加起來就是黃金組合。重點是不用老火煲，煮15分鐘即可飲用，味道鮮甜，小朋友配飯一流！

材料： 紫菜2塊、硬豆腐1磚、瘦肉碎150克、薑2片、蔥花少許
做法：瘦肉碎用少許鹽醃好；豆腐切粒；水滾後加入薑片和肉碎；煮滾後加入豆腐和紫菜，中火煮約10分鐘，加鹽及麻油調味即可。

10.以形補形強筋骨：花生眉豆雞腳湯
花生眉豆雞腳湯 老一輩常說以形補形，雞腳含有豐富膠原蛋白，花生眉豆又可以去濕健脾。這款湯水膠質非常豐富，喝完嘴巴都會黏黏的，對強壯筋骨非常有幫助，發育期必飲！

材料： 雞腳8-10隻、花生50克、眉豆50克、豬骨300克、蜜棗2粒、果皮1角
做法： 雞腳去甲，連同豬骨汆水；花生眉豆浸洗；果皮浸軟刮囊；全部材料放入鍋，加水煲約2小時，加鹽調味。