酷熱天氣防感冒湯水指南：10款清甜靚湯為小朋友築起健康防線

炎炎夏日，小朋友在戶外玩得滿頭大汗，一踏入冷氣地方，溫差一秒即「攝親」，感冒發燒隨時來襲，爸媽心痛又忙亂！除了帶定外套同小毛巾幫小朋友抹汗、入冷氣地方前稍等一陣，平日煲碗靚湯更能為小朋友築起健康防線！以下10款防感冒湯水，有紅蘿蔔、南瓜、雪梨、淮山等材料，性質溫和營養豐富，幫小朋友潤肺健脾，提升抵抗力，而且清甜可口，做法簡單，連大人也愛喝！

南瓜紅蘿蔔粟米魚湯

做法：

1/ 南瓜和紅蘿蔔洗淨，切成小塊。
2/ 鍋中加入1公升水，煮沸。
3/ 加入南瓜、紅蘿蔔和粟米粒，中火煮25分鐘至軟。
4/ 加入鱸魚柳，煮5-7分鐘至魚肉熟透。
5/ 加少許鹽調味，輕攪後溫熱食用。

更多消暑湯水飲品食譜！

紅蘿蔔蓮子杞子湯

做法：

1/ 紅蘿蔔洗淨切塊，蓮子浸泡2小時後去芯，杞子洗淨。
2/ 鍋中加入1公升水，煮沸後加入紅蘿蔔、蓮子和蜜棗。
3/ 小火煮40分鐘至蓮子軟化。
4/ 加入杞子，煮5分鐘。
5/ 可加少許鹽調味，溫熱食用。

羅漢果雪梨蘋果湯

做法：

1/ 雪梨和蘋果洗淨，去皮去芯切塊，羅漢果洗淨敲碎，陳皮浸泡洗淨。
2/ 鍋中加入1公升水，煮沸。
3/ 加入所有材料，小火煮30分鐘。
4/ 濾去陳皮，溫熱食用。

節瓜眉豆瘦肉湯

做法：

1/ 節瓜洗淨去皮切塊，眉豆浸泡2小時後洗淨，瘦肉切薄片。
2/ 鍋中加入1公升水，煮沸。
3/ 加入節瓜、眉豆和粟米粒，煮40分鐘至眉豆軟化。
4/ 加入瘦肉片，煮5-7分鐘至熟。
5/ 加少許鹽調味，溫熱食用。

淮山紅棗雞絲湯

做法：

1/ 淮山去皮切塊，紅棗去核，雞胸肉切絲，南北杏浸泡洗淨。
2/ 鍋中加入1公升水，煮沸。
3/ 加入淮山、南北杏，煮30分鐘至淮山軟化。
4/ 加入紅棗，煮10分鐘。
5/ 加入雞絲，煮5分鐘至熟，加少許鹽調味，溫熱食用。

冬瓜木耳雞蓉湯

做法：

1/ 冬瓜洗淨去皮去籽切小塊，木耳浸泡1小時撕小塊，雞胸肉絞成蓉，枸杞洗淨。
2/ 鍋中加入1公升水，煮沸。
3/ 加入冬瓜、木耳，煮30分鐘至軟。
4/ 加入枸杞和雞蓉，攪散，煮5分鐘至熟。
5/ 加少許鹽調味，溫熱食用。

枇杷葉蜜棗無花果湯

做法：

1/ 枇杷葉洗淨，無花果洗淨切半，陳皮浸泡洗淨。
2/ 鍋中加入1公升水，煮沸。
3/ 加入所有材料，小火煮30分鐘。
4/ 濾去枇杷葉和陳皮，溫熱食用。

五指毛桃淮山粟米湯

做法：

1/ 五指毛桃洗淨，淮山去皮切塊，粟米切段。
2/ 鍋中加入1.2公升水，煮沸。
3/ 加入五指毛桃、淮山、粟米和薑片，小火煮50分鐘。
4/ 可加少許鹽調味，溫熱食用。

白蘿蔔蓮子枸杞湯

做法：

1/ 白蘿蔔洗淨去皮切小塊，蓮子浸泡2小時去芯，枸杞洗淨。
2/ 鍋中加入1公升水，煮沸。
3/ 加入白蘿蔔、蓮子和蜜棗，小火煮35分鐘。
4/ 加入枸杞，煮5分鐘，溫熱食用。

粉葛眉豆雞絲湯

做法：

1/ 粉葛洗淨去皮切塊，眉豆洗淨浸泡2小時，雞胸肉切絲，陳皮浸泡洗淨。
2/ 鍋中加入1公升水，煮沸。
3/ 加入粉葛、眉豆和陳皮，小火煮40分鐘至眉豆軟化。
4/ 加入雞絲，煮5分鐘至熟。
5/ 加少許鹽調味，溫熱食用。

煲湯小秘技

為小朋友煲靚湯，想健康又美味？記住這幾個簡單貼士：保持湯水清淡，少放調味料，讓食材原味突顯，小朋友飲得更安心。選用新鮮食材，特別是魚及肉類，一定要煮熟煮透，安全第一！如果小朋友有魚類、堅果過敏史，或者脾胃較弱，煲湯前最好問問醫生或中醫師，確保適合他們體質。最後，湯水不要太熱飲用，溫熱飲最適合，那就飲得開心又舒服！